Le restaurant
Nous vous proposons un cadre idyllique et romantique dans un parc verdoyant avec une terrasse couverte permanente et chauffée. Un intérieure cosy où l'on se sent bien, le tout bien espacé pour votre confort. Une carte des vins hors norme, un choix de Gin , Rhum et whisky au diapason.
FERMETURE LE MARDI ET MERCREDI
OUVERT LE 24 ET 25/12 AINSI QUE LE 31/12
Menu/carte des fêtes 2024 en 3 services a 57€ du 20/12 au 30/12
*Saumon gravelax, céleri rave, betterave,
crème Isigny/citron vert, mayonnaise au raifort 18€
OU
Cromesquis de sanglier, mousseline de carottes au cumin
fèves des marais, jus corsé à la Rosée de Spa 18€
OU
Risotto au parmesan, petits pois, canard confit et canard fumé 18€
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*Filet de bar, purée de potimarron, salicornes, coques, sauce safran 35€
OU
Perdrix rouge, déclinaison de choux, pommes de terre confites,
sauce au Porto et miel 35€
OU
Filet de mignon de veau, purée de topinambour, salsifis, 35€
cwène di gatte, sauce à l’estragon
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*Pain perdu, crumble cannelle, sirop lacquemant, glace vanille 12€
OU
Tiramisu maison au chocolat et sauce café 12€
OU
Les Fromages affinés de Christian Hazée,
noix/raisins/sirop de Liège 15€
Menu du réveillon du nouvel an 2024/2025
*Assiette de mises en bouche*
*Carpaccio de thon rouge, grenades, kumquats, basilic,
huile de lime et vinaigrette coco
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*Saint-Jacques snackées, mousseline topinambour/café, noisettes, sauce beurre blanc mandarine
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*Sorbet citron vert, espuma Vodka, citron caviar
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* Filet pur de biche, purée panais au romarin, carpaccio de betteraves, sauce griotte amaretto
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*Mini pavlova, crème chantilly/mascarpone,
mangues, fruits de la passion
MENU A 79 €
MENU du mois :
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Fermé mardi et mercredi. Afin de recevoir tous les clients dans des conditions optimales le midi et le soir, le restaurant fermera ses portes à 00h30 au plus tard.
